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Recetas dietéticas: hamburguesa dietética de frijoles negros

February, 2020


¡Esta hamburguesa de dieta de frijoles negros proporciona 12 gramos de fibra, casi la mitad de la cantidad diaria recomendada gracias a los frijoles frescos!

Recetas dietéticas: hamburguesa dietética de frijoles negros
Ingredientes (para 6 hamburguesas):

  • 200 gramos de frijoles negros bajos en sodio, ya hervidos, enjuagados y escurridos
    30 gramos de harina harina
  • oo harina amarilla
  • 1/2 zanahoria pelada
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 100 gr de pimientos rojos picados
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • una pizca de chile
  • una pizca de cilantro fresco
  • sal al gusto
  • aceite de oliva virgen extra al gusto

condimentos:

  • algunas hojas de espinacas frescas

Como hacerlo

  • Para preparar mi hamburguesa dietética, primero haga tostadas de comino hasta que empiece a oler, luego reduzca a polvo. Corte la zanahoria, la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños y cocínelos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén tiernos y crujientes (unos 10 minutos).
  • Mezcle los frijoles en la batidora, agregue la harina, las verduras, el comino, el pimentón, el chile al gusto y un puñado de cilantro fresco finamente picado. Mezcle todo con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • Transfiéralos a un tazón, cúbralos con una envoltura de plástico y déjelos descansar toda la noche. Al día siguiente, divida la mezcla en 6 partes iguales y prepare unas hamburguesas de 7 cm de diámetro y 1 cm de grosor. Te aconsejo que hagas hamburguesas en una hoja de papel pergamino con la ayuda de un cortador de hojaldre, luego corta el cuadrado con la hamburguesa de la hoja de papel pergamino y transfiérelo directamente al plato, ya que la mezcla es bastante suave y es difícil que se desprenda sin girar. .
  • Cocine en un plato caliente sin dejar que se doren demasiado en ambos lados. En este punto, prepare el sándwich cortándolo por la mitad y calentándolo ligeramente en el plato.
  • Cubra la base del sándwich con unas hojas de espinacas ligeramente salteadas con aceite y ajo, coloque la hamburguesa de frijoles negros encima y cúbrala con la otra mitad del sándwich, ¡y listo! Su hamburguesa saludable está lista para comer. ¿Por qué no acompañarlo?

    tal vez con una coca cola cero?

Recetas dietéticas: Conteo de calorías:
400 calorías por emparedado, 14gr de grasa, 58gr de carbohidratos, 12gr de fibra, 18gr de proteína.

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