Receta de panqueques de guisantes

February, 2020


¡Se acerca la primavera, se acercan los guisantes y también vienen los buñuelos !

Mis deliciosos panqueques de guisantes no son calóricos en absoluto, son alimentos saludables porque no están fritos, sino que se cocinan de manera saludable y ligera, luego en una sartén solo con un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.

¡Esta era una manera increíblemente fácil de comer muchos guisantes frescos sin recurrir a la receta habitual!

Los buñuelos y las albóndigas en general siempre han sido un excelente segundo plato, también son un aperitivo acogedor para un aperitivo y, en este caso, ya que dentro de los panqueques solo hay verduras, un huevo y un pastel de queso feta, también son excepcionales para quienes no les gusta la carne o intentan limitarla lo más posible.

¡Esta receta simple es tremendamente sabrosa, los buñuelos de guisantes realmente tienen un sabor excelente y realmente saben sobre guisantes!

Con las dosis de la receta obtuve 10 buñuelos de guisantes, me tomó 15 minutos prepararlos y, como puse algunos, los puse en el congelador para tener una porción lista para una cena rápida.

Así que no esperes más, ¡prepara estos fantásticos panqueques de guisantes lo antes posible!


10 piezas


30 minutos


50 Kcal por pieza

ingredientes:

    • 250 g de guisantes (también congelados)
    • 1 huevo
    • 1/2 chalota
    • 70 gr de queso feta
    • 2 cucharadas de harina de arroz
    • aceite de semilla al gusto
    • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Para preparar buñuelos de guisantes, primero hierva los guisantes frescos en agua y sal, luego drene del agua de cocción y déjelos enfriar.
  • Licúa los guisantes enfriados en la batidora durante unos segundos sin convertirte en puré.
  • Pique las chalotas y el queso feta y vierta todo en un tazón, agregue los guisantes, la harina y el huevo, luego mezcle todo bien.
  • Forme los panqueques ligeramente aplastados y una vez listos, dore en una sartén con una llovizna de aceite de semilla hasta que estén dorados.
  • Durante la cocción, presione ligeramente la superficie de los panqueques para aplanarlos un poco, de esta manera se cocinarán de manera uniforme.