La receta del pudín de tapioca

February, 2020

El pudín de tapioca casero es un postre muy cremoso y saludable, para todas las veces que desee tomar un desayuno saludable o cuando por la tarde se sienta como un postre muy ligero pero al mismo tiempo sabroso.

La tapioca en sí misma no tiene un gran sabor, no sabe nada, son cuentas suaves y muy ligeras, por lo que se prestan muy bien en la preparación de pudines y dulces muy, muy ligeros.

Hoy vemos dos recetas diferentes para preparar un budín de tapioca un poco más rico, aunque todavía súper ligero, adecuado para un desayuno saludable y genuino acompañado de un par de bizcochos, y una versión un poco más ligera. con un budín de tapioca perfecto como bocadillo, alivia el hambre por la tarde que no disminuye la digestión o por qué no ... ¡un budín de tapioca después de la cena!
Pero para después de la cena ... ¡Tengo una sorpresa al final del post! ????

Pudín de plátano y tapioca / 170 Kcal por porción
La receta es muy simple, el budín de tapioca se prepara en unos minutos, solo necesita remojar las perlas de tapioca con anticipación porque necesitan un par de horas para hincharse con agua y usarse en recetas, pero de lo contrario confía en mí ... son preparaciones rápidas y fáciles!

Esto es lo que necesita para preparar un budín de tapioca para 2 personas:

ingredientes:
30 g de perlas de tapioca
60 ml de leche de coco
2 cucharadas de azúcar granulada
60 ml de agua
una vaina de vainilla
una pizca de canela en polvo
1 yema
1/2 banana

Preparación:
Remoja las perlas de tapioca en agua durante 2-4 horas.
Escurrir la tapioca y enjuagarla.
Batir la yema con una batidora eléctrica hasta que se vuelva espumosa.
Agregue el plátano y el agua medio triturados, la vaina de vainilla cortada por la mitad y lleve todo al fuego.
Cocine a fuego medio durante 10-20 minutos, hasta que la tapioca se vuelva transparente.
Retire la vainilla y agregue la mezcla de yemas de huevo y plátano, revolviendo cocine por otros 1-2 minutos.
Vierta en vasos de una sola porción y disfrute del pudín de tapioca recién hecho o para disfrutarlo frío, necesita un par de horas en la nevera.

Pudín de tapioca con leche de coco / 80 Kcal por porción
La receta es tan fácil como la primera ... veamos cómo hacerlo ... Ingredientes para 2 personas:
2 tazas de perlas de tapioca

200 ml de leche de coco

100 ml de agua

1 pizca de sal

2 cucharadas de azúcar

Preparación:
Remoja las perlas de tapioca en agua durante 2-4 horas.
Escurrir la tapioca y enjuagarla.
Lleve a ebullición la leche de coco, el agua, el azúcar y la sal a fuego lento.
Agitando continuamente agregue la tapioca para cocinar durante 20 minutos para que sean transparentes.
Vierta en vasos de una sola porción y pruebe inmediatamente para obtener un budín menos denso o espere 15 minutos para obtener una consistencia más firme.

Pudín de Tapioca de Cacao / 90 Kcal por porción
Ingredientes para 2 personas:
40 g de tapioca
140 ml de agua
8-10 g de cacao
20 g de azúcar
2-3 g de maicena
100 ml de leche

Preparación:
Hervir la tapioca en agua hirviendo durante 10 minutos y dejar reposar durante 10 minutos.
Escurrir la tapioca y enjuagarla.
Mezcle el cacao con el azúcar y la maicena y hierva la leche.
llevar la leche a ebullición
agregue el cacao, la maicena y el azúcar a la leche y mezcle para espesar sobre el fuego.
Retirar del fuego y agregar la tapioca
Poner en los vasos y dejar enfriar.