La receta de tiras de ternera

April, 2020

Esta es la receta de tiras de carne frita con rúcula, tomates cherry y vinagre balsámico, un segundo plato de carne ligera listo en 20 minutos.

Las tiras de carne son un segundo plato ligero y rápido, un plato muy rápido y conveniente cuando no tienes tiempo para cocinar y tienes prisa.

Estas son rodajas de carne de res en rodajas muy finas, cocinadas en una sartén con solo una llovizna de aceite y ajo, cuando las tiras de carne se doren agreguen el rúcula picada, los tomates piccadilly y el vinagre balsámico.

Una vez que el vinagre balsámico se ha reducido, es hora de ajustar la sal y la pimienta, luego sirva.

Un plato de carne diferente al habitual que se puede personalizar de muchas maneras, puede intentar, por ejemplo, reemplazar el cohete con achicoria y puede eliminar los tomates y agregar hojuelas de parmesano e incluso algunos puñados de piñones o varias semillas.

Esta receta fácil y apetitosa es una forma sabrosa de cocinar carne, una forma un poco diferente de lo habitual para no comer siempre solo la rebanada de carne habitual en una sartén.


2 personas


20 minutos


265 Kcal por persona

ingredientes:

    • 300 g de ternera
    • 100 g de cohete
    • un diente de ajo
    • vinagre balsámico al gusto
    • 4 tomates piccadilly
    • aceite de oliva virgen extra al gusto
    • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Cortar las rodajas de ternera en tiras.
  • Calienta una llovizna de aceite en una sartén con un diente de ajo entero.
  • Vierta las tiras de ternera en la sartén y mezcle bien.
  • Cocine las tiras de ternera a fuego medio convirtiéndolas en vinagre balsámico, reduzca las tiras de carne con rúcula y tomates cherry en un plato