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Alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina

April, 2020

La vitamina B no es una sola vitamina, pero las vitaminas del grupo B se denominan un grupo completo de vitaminas esenciales muy útiles para evitar problemas de salud.

Las vitaminas B son esencialmente 8 y son:

  • vitamina B1 o tiamina
  • la
  • la
  • la
  • la
  • la
  • la
  • la

La vitamina B1 también se llama tiamina y es esencial para el uso de glucosa, por lo que su falta no permite el uso de energía de este azúcar. La vitamina B1 (tiamina) se elimina a través de la orina, por lo que es necesaria una renovación constante.

Necesidad de vitamina B1 o tiamina

La dosis diaria recomendada de vitamina B1 (tiamina) es:

  • 1, 5 mg para hombres de 15 a 50 años
  • 1.2 mg de 51 en adelante
  • 1.1 mg para mujeres de 11 a 50 años
  • 1.2 mg de 50 en adelante

Deficiencia de vitamina B1 o tiamina

La deficiencia de vitamina B1 o tiamina se manifiesta en forma de una enfermedad llamada Beri Beri que afecta los nervios y el músculo cardíaco.

Beri Beri se puede definir de acuerdo con el área afectada:

  • seco que afecta los troncos nerviosos
  • húmedo que resulta con insuficiencia cardíaca
  • células cerebrales que afectan el cerebro

Fuentes de vitamina B1 o tiamina

La vitamina B1 está contenida en grandes cantidades solo en algunos alimentos como el cerdo y los despojos en general.

Los alimentos más ricos en vitamina B1 o tiamina por cada 100 gramos de producto ( mg / 100 g) son:

  • levadura seca 10.99 mg
  • ovomaltina 4, 233 mg
  • hamburguesa de soja 2, 651 mg
  • cereales, Kellog's All-bran 2.27 mg
  • cereales, hojuelas de maíz Kellogg's 2.13 mg
  • Cereales Cheerios 1, 932 mg
  • germen de trigo 1, 882 mg
  • levadura de cerveza fresca 1.88 mg
  • cereales, Kellogg's Rice Crispies 1, 822 mg
  • cereales, Kellogg's Special K 1.7 mg
  • cereales, Kellogg's Special K con frutos rojos 1, 69 mg
  • cereales, Kellogg's Choco Crispies 1.49 mg
  • nueces de macadamia 1, 195 mg
  • filete de cerdo 0.998 mg
  • lomo de cerdo magro 0.989 mg
  • jamón magro 0.932 mg
  • 0.9 mg de frijoles negros
  • lentejas 0.873 mg
  • pistachos 0.87 mg
  • muesli 0.8 mg
  • sésamo 0.791 mg
  • jamón crudo 0.777 mg
  • frijoles cannellini 0.775 mg
  • pan de salvado de arroz 0.653 mg
  • cebada sin cáscara 0.646 mg
  • avellanas 0.643 mg
  • cacahuetes 0.64 mg
  • palitos de pan 0.589 mg
  • harina de soja 0.581 mg
  • arroz, frijoles 0.576 mg de largo
  • galletas de desayuno 0.575 mg
  • salchicha de cerdo fresca, cruda 0.568 mg
  • arroz 0.565 mg
  • hígado de ganso 0.562 mg
  • pasta de filo 0.541 mg
  • 0, 53 mg de barra de arroz inflado de chocolate
  • tomates secos 0.528 mg