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Cómo hacer Uramaki

May, 2020


Después de ver el , , ahora veamos cómo se hacen los Uramaki.

Este tipo de sushi también se llama externo por dentro, porque a diferencia de los otros rollos donde las algas Nori están presentes externamente, en Uramaki la superficie está compuesta de arroz y sésamo, mientras que las algas Nori están ocultas y están adentro.

ingredientes:
Para la base:
300 gramos de arroz de sushi
1 hoja de alga nori

Para el relleno:
4 palos de surimi
1 pepino
½ aguacate
20 gr de semillas de sésamo
1 cucharada de mayonesa

Para el condimento:
2 cucharadas de salsa de soja
unas rodajas de jengibre
wasabi

procedimiento:

1. Primero prepare el arroz para sushi siguiendo el método tradicional japonés. Mientras tanto, corta el surimi en tiras largas y delgadas.

Cree tiras de aguacate de aproximadamente 1 centímetro de ancho, hasta la mitad del aguacate, usando solo la mitad de la fruta. Haz lo mismo con el pepino.

Luego ponga las semillas de sésamo en una sartén y tuestelas durante unos minutos a fuego lento.

2. Luego extienda las algas Nori sobre una superficie plana con el lado brillante hacia abajo. Humedezca sus manos con agua y coloque la mitad del arroz en una capa delgada sobre las algas, enjuague con los bordes.

Agregue las semillas de sésamo tostadas al arroz.

3. Voltee cuidadosamente las algas Nori sobre la superficie de trabajo para encontrar el arroz debajo.

4. Presione ligeramente las algas y luego coloque los palitos de surimi y aguacate y un poco de mayonesa en el centro de las algas.

5. Finalmente, enrolle el rollo con cuidado, sosteniéndolo suavemente del lado del arroz.

6. Una vez creado el rollo, comprima bien el arroz con las manos y luego córtelo con un cuchillo afilado de la cuchilla húmeda.

¡Ahora todo lo que tiene que hacer es cortar los rollos de sushi con un cuchillo mojado y listo!