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5 consejos para comprar de forma saludable

March, 2020

En el artículo anterior vimos cómo leer correctamente las etiquetas nutricionales que encontramos de los productos alimenticios tratando de comprender mejor las características y propiedades nutricionales de los productos que compramos.

ENLACE: Cómo leer las etiquetas nutricionales de los alimentos

Leer las etiquetas nutricionales bien, como hemos visto, no siempre es fácil, a veces hay términos demasiado técnicos y la tentación de preferir los productos tan queridos que se ofrecen al evitar prestar atención a los ingredientes y los valores nutricionales puede ser tentador.

En el artículo de hoy vamos a la práctica y descubrimos cuáles son los 5 consejos más importantes para comprender los ingredientes, características y propiedades de los productos que compramos y traemos a la mesa.

Compara los productos

El primero es, sin duda, el de comparar algunos de los productos que le gustan para ver las diferentes diferencias y tal vez incluso cambiar el tipo de marca en la que centrarse.

Por ejemplo, si amamos las cookies, podemos comparar diferentes marcas para resaltar las diversas diferencias nutricionales de los dos productos y descubrir que tal vez nuestra galleta favorita no sea la mejor opción, pero que podríamos preferir otras marcas que tengan una lista de ingredientes más saludable y un mejor perfil

Prefiere alimentos frescos

El segundo es preferir productos frescos, por lo tanto, con pocos aditivos y conservantes. Los aditivos químicos son sustancias que carecen de poder nutricional que se agregan para mejorar el sabor, el olor o la consistencia o preservar las características químicas y físicas con el tiempo, mientras que los conservantes son sustancias que protegen los alimentos del deterioro causado por microorganismos, prolongando el período de almacenamiento. del producto alimenticio.

Las leyes sobre estas dos sustancias son muy estrictas y las dosis deben incluirse en dosis muy precisas, pero recordamos que el problema ocurre con la acumulación, por lo tanto, del uso generalizado de varios alimentos que contienen aditivos y conservantes que pueden dañarnos a largo plazo.

revisa la lista de ingredientes

El tercer consejo es verificar la lista de ingredientes para verificar si hay alimentos que se consideran una elección de alimentos que no es del todo correcta, por ejemplo, buscar alimentos que tengan bajas cantidades de azúcares simples, alimentos que contengan principalmente grasas poliinsaturadas y, por lo tanto, de origen vegetal, mientras que En lo que respecta a las grasas, tratamos de prestar atención a las palabras "grasas hidrogenadas", que son grasas vegetales modificadas químicamente y que, por lo tanto, pueden representar un factor de riesgo para la salud.

Además, el contenido de sodio es un parámetro que no debe subestimarse y en la lista de ingredientes podemos encontrarlo escrito como sodio, glutamato o sal.

Intentamos preferir alimentos con un bajo contenido de sodio porque en las mujeres el uso de alimentos con altos porcentajes de sal favorece la aparición de retención de agua, pero también tratamos de eliminarlo por completo, ya que podríamos empeorar la situación y recordar eso, incluso por cuánto Respecto al sodio, como sucede con los aditivos y conservantes, el problema se manifiesta con la acumulación, por lo tanto, del uso frecuente y amplio de varios tipos de alimentos que contienen sodio que pueden dañarnos a largo plazo.

si hay escrito dietético? ¿Pierde peso?

La palabra 'dieta' no significa que esa comida te haga perder peso, en general cuando encontramos que esta redacción significa que, en comparación con todo el producto, esa comida tiene un menor contenido de grasa u otros nutrientes.

En el yogur ligero, por ejemplo, la leche se desnató y, por lo tanto, se eliminó parcialmente las grasas en comparación con el mismo alimento en toda la versión, pero siempre recordamos no solo controlar el contenido de grasa sino también el contenido de azúcar, por lo tanto, un yogur ligero pero ligero. que tiene un mayor contenido de azúcar es menos preferido que un yogur entero más natural.

Verifique las RECLAMACIONES

Las RECLAMACIONES, como hemos visto en el artículo anterior, son indicaciones complementarias más específicas que encontramos en las etiquetas nutricionales que pueden hacernos entender de inmediato si ese producto es adecuado para todos o solo para ciertas personas.

En esencia, las RECLAMACIONES arrojan luz sobre los beneficios para la salud de ese producto alimenticio en particular y pueden reconocerse por estos términos en el paquete:

  • bajo en grasa
  • sin grasa
  • sin azúcares añadidos
  • sin azucar
  • bajo en azúcar
  • rico en fibra